Les pasta verde !

Pasta, Si ! Et gluten free !

Aujourd'hui je voulais une recette en toute simplicité. Cuisiner demande du temps et de la patience, et je sais qu'il y a des soirs ou l'envie n'y est pas. Si on pouvait se jeter un paquet de nouilles instantanées dans un bol d'eau chaude ce serait le top (oui, pas de quoi être super fier mais autant se le dire nous l'avons tous fait). Seulement voilà, une petite voix vous dit que bien manger, c'est quand même mieux. Il y a des recettes très simples qui demandent peu de temps et donnent quand même l'impression d'avoir fait un effort. Alors je vous livre ma recette de pasta verde, idéale pour ces instants de détresse culinaire. Parce qu'il n'y a pas de honte à manger des pâtes, nous avons cependant la possibilité de les pimper et ajouter un petit twist rapide et délicieux, pour ne pas juste en manger avec de l'huile d'olive :) 

 

PASTA VERde | 4 PERSONNES


Ingrédients

  • 2 échalotes
  • 400g de spaghetti sans gluten (pour nous c'est Panzani, mais chacun ses préférences avec/ou sans gluten)
  • 1 poireau
  • 1 bouquet de persil
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  1. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, al dente.
  2. Ciseler les échalotes et faites les dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  3. Laver et émincer finement le poireau, puis faites les sauter avec les échalotes pendant 10-15 minutes.
  4. Laver et effeuiller le persil, passer les feuilles au mixeur avec 1cas d'huile d'olive et la gousse d'ail.
  5. Mélanger vos spaghetti dans la poêle avec le poireau et les échalotes, ainsi que la sauce de persil. Saler et poivrer. Voilà, vous pouvez déguster !