Les boulettes & pasta verde !

Les boulettes (j'espère que vous prenez l'accent en me lisant) !

Aujourd'hui je voulais une recette en toute simplicité. Cuisiner demande du temps et de la patience, et je sais qu'il y a des soirs ou l'envie n'y est pas. Si on pouvait se jeter un paquet de nouilles instantanées dans un bol d'eau chaude ce serait le top (oui, nous l'avons tous fait). Seulement voilà, une petite voix vous dit que bien manger c'est quand même mieux. Il y a des recettes très simples qui demandent peu de temps et donnent quand même l'impression d'avoir fait un effort. Alors je vous livre mes recettes de boulettes et pasta verde, idéale pour ces instants de détresse culinaire. À manger ensemble ou séparément ! 

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BOULETTES | 4 personnes


Ingrédients

  • 400g de viande de veau haché

  • 1 à 2 cas d'origan séché en branche

  • La moitié d'un oignon rouge
  • 1 gousse d'ail 
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive 
  1. Mixer l'oignon rouge et la gousse d'ail avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  2. Dans un saladier, mélanger votre viande hachée avec la mixture ail/oignon ainsi que l'origan séché. Saler et poivrer.
  3. Former des petites boulettes de viande, puis faire chauffer une poêle avec de d'huile d'olive à feu moyen. Faites dorer les boulettes sur toutes les faces et cuire à feu doux environ 5 minutes. Voilà, vous pouvez servir !

 

 

PASTA VERde | 4 PERSONNES


Ingrédients

  • 2 échalotes
  • 400g de spaghetti sans gluten (pour nous c'est Panzani, mais chacun ses préférences avec/ou sans gluten)
  • 1 poireau
  • 1 bouquet de persil
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  1. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, al dente.
  2. Ciseler les échalotes et faites les dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  3. Laver et émincer finement le poireau, puis faites les sauter avec les échalotes pendant 10-15 minutes.
  4. Laver et effeuiller le persil, passer les feuilles au mixeur avec 1cas d'huile d'olive et la gousse d'ail.
  5. Mélanger vos spaghetti dans la poêle avec le poireau et les échalotes, ainsi que la sauce de persil. Saler et poivrer. Voilà, vous pouvez déguster !