Les bocaux gourmands !

Les bocaux gourmands c'est un peu le DIY de la saison. Le but est d'élaborer ces kits pratiques à l'avance et sortir en dernière minute vos préparations pour brownies express ou risotto minute. L'avantage c'est que vous pouvez mettre en bocal ce que vous voulez, des sauces tomates, des mix salés ou sucrés, des sels ou encore huiles aromatisées. Un gain de temps quotidien, mais aussi une superbe attention pour un cadeau fait maison.

Plus que 4 petits jours avant Noël, de quoi faire le point sur vos cadeaux. Les bocaux gourmands sont une solution pour le cadeau de dernière minute, économiques, fait avec amour et personnalisés. Durant cette période d'extrême consommation il est intéressant de se rabattre sur des cadeaux utiles et généreux. En effet, plutôt que d'acheter un produit dont votre tante (oncle, cousin, soeur, et j'en passe) n'aura aucune utilité, pourquoi ne pas lui fabriquer un kit gourmand ? Elle pourra ainsi cuisiner en un tour de main sa petite douceur du dimanche après-midi. Pour ma part, j'aime penser que ce cadeau est apprécié sur la durée : tout d'abord au moment ou vous l'offrez, c'est mignon, on dit merci. Viens ensuite le jour ou son détenteur décide de l'utiliser, à ce moment là on pense à vous. Et lors de la dégustation (espérons que tout se passe comme prévu) on se dit que votre cadeau est vraiment chouette jusqu'au bout. Le kit gourmand, c'est une histoire de partage, vous recevrez surement des nouvelles le jour ou la personne fait le kit ou une petite photo. Et là, on est super content !

Je vous propose ici un kit à cookies sans gluten et sans lait et une préparation pour vin chaud. Des cadeaux de saison qui permettent de faire découvrir à votre entourage que la cuisine sans gluten n'est pas si terrible, "ils ne sont pas bon mes cookies ?" :)

N'oublier pas de décorer vos bocaux et d'y annoter les conseils de préparation et les ingrédients à ajouter !

 

BOCAL DE COOKIES SANS GLUTEN  |   ENVIRON 20 COOKIES


Verser dans le bocal les ingrédients ci dessous, dans l'ordre d'énumération

  • 130g farine riz complet

  • 1 pincée de sel
  • 1 cac de levure sans gluten
  • 140g sucre brun
  • 40g de poudre d’amande
  • 25g de poudre de noisette
  • 100g de chocolat noir concassé au mortier
  • 1 demi gousse de vanille

Sur une étiquette, écrire les ingrédients à ajouter et les conseils de préparation

Ingrédients à ajouter

  • 110g de beurre végétal (ou classique si vous le pouvez)
  • 1 oeuf

Indications pour la recette

  1. Verser le contenu du bocal dans un saladier, avec un couteau, récupérer les graines de la gousse de vanille.
  2. Ajouter l'oeuf et le beurre de température ambiante. Mélanger le tout.
  3. Mettre votre préparation à cookies 30min au congélateur.
  4. Préchauffer votre four à 180°c.
  5. Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, façonner des petites boules de cookies et enfourner pour environ 8 minutes. Les cookies doivent être encore moelleux, ils durciront en refroidissant. 
  6. Sortir les cookies du four et laisser refroidir sur une grille. 
 

BOCAL PRÉPARATION POUR VIN CHAUD|  4 PERSONNES


Ingrédients à verser dans l'ordre :

  • 100g de sucre de canne brun

  • Le zeste déshydraté d'une orange bio non traitée 
  • Le zeste déshydraté d'un citron bio non traité
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 badianes
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 tour de poivre
  • 8 clous de girofle
  • 5 gousses de cardamome 

Pour déshydrater les zestes

  1. Râper le zeste d'orange et de citron en évitant de râper la peau blanche en même temps car elle donne de l'amertume.
  2. Déshydrater les zestes au four pendant 30minutes à 50°c. Vous pouvez éteindre votre four et continuer le séchage durant le refroidissement. 
  3. Une fois les zestes séchés vous pouvez les verser dans le bocal. 

Sur une étiquette, écrire les ingrédients à ajouter et les conseils de préparation

Ingrédients à ajouter

  • 1 bouteille de vin rouge (750 ml)
  • Orange non traitée en tranche au moment de servir 

Indications pour la recette

  1. Verser votre bouteille de vin rouge dans une casserole ainsi que l'intégralité du kit à vin chaud.
  2. Faites chauffer à feu doux pendant environ 30 minutes, tout en remuant régulièrement. Attention votre mélange ne doit surtout pas bouillir. 
  3. Servir bien chaud en filtrant au chinois. Vous pouvez ajouter un bâton de cannelle, 1 badiane ou une tranche d'orange pour le dressage.